達人村便り

■夏のイベント　花火とバーベキュー

　うっとおしい梅雨　長〜い梅雨もやっと明けて
　いよいよ　夏本番

　達人村　恒例のイベント「花火とバーベキュー」を開催します
　達人村の庭園を解放し
　絶好の花火ポイントで夜空に舞う彩を楽しみ
　芝生の庭でバーベキューに舌鼓

　岩清水豚と生石高原の地鶏を炭火焼・・・
　真夏のビールは格別に旨〜い

　

　有田川　お大師　花火大会
　　　　
　　　　８月２０日（木）　ＰＭ６：００〜　　
　　　　大人　３５００円　
　　　　小人　２５００円　
　　　　幼児　無料
　
　きびどんどん　花火大会

　　　　１０月１８日（日）　ＰＭ５：００〜
　　　　大人　３５００円　
　　　　小人　２５００円　
　　　　幼児　無料


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩清水豚を炭火焼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香ばしい　甘〜い
　ご予約承ります　　　　　　　　　　　

　ＴＥＬ　０７３７−２２−８００８　　　　　
　ＦＡＸ　０７３７−２２−８０２８　　　　　



■旨く　な〜れ！
　　　みかんの摘果盛ん

　暑〜い　７月〜８月のみかん作業は摘果
　汗　だくだく　ちぎれ　千切れ　根気よく
　日当たりの悪い裾野や懐の果実は全部とります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　成りすぎている果実やキズものも・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　養分が行き届くように間引きます
葉２０枚〜２５枚に果実ひとつが目安。
１０月には甘〜い　みかんに仕上がります　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　こんなに間引いて大丈夫！
　　　　まだまだ　もう一度　見直してちぎります　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　






■甘〜い　幻の梨「豊水」

　お盆が過ぎれば
　生石高原（標高８７０ｍ）にひとあし早く　秋がやってきます

　温度差が大きい高原特有の気候とその道の達人が
　産み出す「梨」は地元の人でもなかなか口に入らない絶品です

　シャキシャキの食感と上品な甘味がじわっと広がる
　幻の梨「豊水」を生石高原からお届けします　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


幻の梨「豊水」ご注文承ります。

　■お届け予定　・・・　８月下旬〜９月末
　■販売価格　・・・　２８００円
　　　　　　　　　　　（大玉１０コ程度入り）
　■送料　・・・　６００円
　　　　　（北海道・沖縄・離島は別途料金）

　
達人村「お茶の間農園」会員様には、９月上旬お届け予定です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お楽しみにお待ち下さい

■ホタル乱舞　終盤


幻想的な世界を演出してくれるホタル

伝兵衛村長　連日　東西奔走
大阪　和歌山市などからのお客さんを観賞スポットへご案内
凄い！の連発に伝兵衛村長も満足そう

達人村周辺では　例年より早く消灯
今では有田川を遡り、清水の棚田周辺で楽しませてくれる
20日頃までＯＫ

今年もほっとする光をありがとう



■達人村の菖蒲　見頃です


梅雨入り宣言したと言うのに　天気が続く

畑に雑草も生えてこない
農家は　ここらでひと雨ほしい・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　







　　　　　　　
　　　　　　　達人村では　紫陽花　菖蒲が見頃
　　　　　　　華麗な容姿にうっとり
これぞ　日本の美か！


カウンターから　窓越しに菖蒲を眺めながら飲む一杯のアイスコーヒー

　　　　　　　　　 何をか想う・・・　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しばし　至福のひと時



■これで　この夏　乗り切る


とれとれみかんハチミツに　地場産レモンを輪切りにして
漬け込み　ハチミツレモンを仕込む

　　　　　　
　
たっぷりのハチミツに青梅を入れ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハチミツ梅ジュースを・・・
何も足さない。
ハチミツだけで仕上げる「ほんまもん」


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

達人村自慢のメニュー
　　　　　　　　上品で切れ味抜群の贅沢な一杯です
　　あなたも作りませんか？


■旬のすぐれものをお茶の間へ
　　　　　　　　達人村「お茶の間農園」募集中　
　　　　　　〜21年度〜

「幻」「旬」「体験」のキーワードで成り立つ達人村から
ご当地のすぐれものを年間5回お茶の間へお届けします

完熟になるものをギリギリまで待って収穫
素早く直送

ほんものをお届けする「お茶の間農園」
会員制だから成せる技です

また、おトクな産品ご購入割引や
体験割引の特典もご利用いただけます

●年会費　　　　　18500円　
●募集期間　21年8月末日

　
お問合せ・資料請求

ＴＥＬ　０７３７−２２−８００８
ＦＡＸ　０７３７−２２−８０２８



お届けの産品　〜21年度〜






21年10月　　生石高原の幻の梨　１０コ程度

　　　　　

21年11月　　木成の完熟みかん　５Ｋｇ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

21年12月　　手づくり橙ポン酢　３００ｍｌ　2本


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　
22年2月　　木成ポン柑　５Ｋ箱入り




22年6月　　純粋みかんハチミツ　６００ｇ

■ほたるの乱舞スポットご案内




　６月に入れば　ほたるの季節
　幻想的な世界を演出してくれるほたる
　乱舞　イヤほたるが降ってくる　
　達人村周辺の観賞スポットをご案内します
　ご希望の方は　村長がご一緒します



■手搾りジュースで乾杯

　みかん畑に囲まれ　花の香りが漂うベランダ
　ここで　きよみ柑を半分に切って　ぎゅ〜っとひと搾り
　何も足さない




　　　喉ごし最高のジュースをごっくん
　　　これぞ　ほんもの
　　　至極のひと時です・・・



　ＧＷが明けた頃から
　爽やかな　夏みかんジュース（ハチミツ入り）が登場
　お楽しみに


■みかんの花　７部咲き

　

　　

　　ＧＷ真っ只中
　　例年より　１０日ばかり早く咲き始める
　　甘酸っぱい香りが漂う達人村




　


　みかんの花の香りに誘われて
　大阪からギャル４名様がご来村
　みかん畑でうっとり
　う〜ん幸せ
　見頃は　５月中旬頃まで

　

　
　
　
　　　　

　　　　美人も蜜蜂も寄ってくる　みかんの花
　　　　おまえは　畑の魔術師か　
　　　　幸せも者だ

　
　
　

■しゃくなげ満開



　　　　達人村の中庭
　　　　今しゃくなげが満開
　　　　上品で色気が漂う
　　　　見頃は５月３日頃まで・・・




■生石山　山開き

　４月２９日生石山の山開き
　伝兵衛、生石山のテッペンヘ車を走らせる
　
　例年のことながら　山焼きのおかげで緑のじゅうたんが鮮明に甦る
　高原の空気は旨い
　風は心地よい
　おにぎりも美味しい・・・ああぜいたく
　大地に元気をもらう

　ススキの中から　わらびがにょこっと顔を出す
　山菜採りの達人たちの目が光る

　１時から餅投げ
　こっちへ　こっちへほって〜
　黄色い声が飛ぶ
　伝兵衛もカメラ片手に餅拾い
　いくつになっても面白い
　下を見ているのが餅拾いの極意とか！
　１０コばかりゲット。。。ああしんど








■みかんの花　間もなく開花

　今年は　気候のせいか１０日ばかり早い開花
　ほのかに甘酸っぱい香りが漂う達人村
　ＧＷ中に満開を迎えるのでは
　みつばち君も連休返上で一生懸命汗をかいている
　新蜜出荷は　５月下旬の予定です








■さば寿司の季節到来
　
　達人村では　５月１日から　ご好評いただいている
　さば寿司をはじめます

　肉厚のさばをアセの葉っぱで巻いて
　寿司桶へ詰めて　石で重しをして一晩寝かします
　これで旨いさば寿司の出来上がり
　
　さばの旨味がしっかり馴染んで　これからの季節にぴったり
　自慢の冷やし麺（二八ざるそば・細麺ざるうどん・特製そうめん）
　と相性がよい
　ぜひ一度ご試食あれ



　地方送りＯＫです
　１個１５０円（１０個から受付）
　又、さば寿司づくり体験も受付中
　電話・ＦＡＸで　お問合せ・お申込下さい

久しぶりのお便りです

新春早々、朝日新聞で達人村の手づくり橙ポン酢が紹介され
近畿各地から、お取り寄せのお電話をたくさんいただきました
うれしい悲鳴

２月は木成りポン酢の出荷に追われ、てんてこ舞い
気がつけば春爛漫
達人村のあけび、しだれ桜が４月８日満開
今が見ごろです

近くで、花水木が出番待ち
ＧＷ過ぎには、みかんの花も開花　甘い香りが漂い
ハチミツの採集が始まります
季節に追われるも、旬を楽しむ伝兵衛村長です




　　　　　達人村のしだれ桜満開
　　　　　　　　私をみて〜と言わんばかり





例年よりも早く咲いた「あけびの花」
　　　清楚で気品あふれる


玄関の庭を模様替え
山からスギコケを採ってきて、苔庭に変身
お客様から「すっきりして　よくなった」とのお褒めの言葉

暑い夏を越せるか、伝兵衛の頑張り次第
しっかり　水をあげなければ

　　


　　　　　山中で見つけたスギ苔を敷きつめる
　　　　　　　　やさしい緑のじゅうたんに！
　　　　　　　　もみじの新緑によく似合う


達人村は　おかげさまで　開店３周年（４月３日）を迎えました
感動を感謝に変えて　精一杯頑張ります
今後とも　よろしくお願い申し上げます



春爛漫の達人村
搾りたて　Fresh　Juice が旨〜い
旬を搾る　きよみ柑・甘夏
自然まるかじりに納得

有田の山々は秋が走ります
生石高原の幻の梨、彼岸トマト・・・そして、いよいよ
密柑の季節です

秋が旨い達人村
楽しいこといっぱいの達人村
今日は「体験」「イベント」のご案内をさせていただきます

★イベント

きびどんどん花火大会　iｎ　達人村
　　　１０月１９日（日）　　　　
　　　　 大人　￥３０００
　　　　小人　￥２０００（小学生以下）
　　　　幼児　　無料


　■ＭＥＮＵ■　
ガーデンバーベキュー
　
しゃぶしゃぶ
　　
超高級　岩清水豚


　　　開園　ＰＭ５：００


　　　　　　　　　　　　　先着３０名様　ご予約承り中

★体験


　　■巨峰ジュース搾り
　　　ひと房　ぎゅ〜っと

　　８/２５〜９/末
　
　　お一人様　５００円




　■鯖すし　づくり　　
　　鯖の旨味　しっかり

　８/１〜１１/末

　お一人様　２０００円
　１０コお持ち帰り




　■みかん狩り
　　　とろけるみかん　
　　　　食べ放題
　　　しかも、２ｋお持ち帰り

　１０/１０〜１２/２０

　大人　１５００円
　小人　１２００円




■ポン酢　づくり
橙果汁をふんだんに
　これぞ、ほんもの

　１１/８〜２/末

　お一人様　２０００円
　
　３００ｍｌ　２本　お持ち帰り




　■Ｇａｒｄｅｎ
　　　バーベキュー　　
　超高級　岩清水豚をたっぷり
　　　　自家製ポン酢で

　　フルシーズン　ＯＫ

　　大人　３０００円
　　小人　２０００円




■お問合せ　
　ＴＥＬ　　　０７３７−２２−８００８
　ＦＡＸ　　　０７３７−２２−８０２８
Ｅ-ｍａｉｌ　　contact@tattomura.com
和歌山県有田郡有田川町下津野２１０４−１

テレビ番組「ダーツの旅」や「＠テレわか」で放映された
岩清水の豚　ここ達人村で満喫できます

「ポークステーキ」や「トンカツ」などを　手づくりポン酢でシンプルに。。。
こたえられない逸品をどうぞ




　　　　　￥１２００　






　　　　　　　　　　　￥１０００　



芝生の庭でバーベキュー
　　　　　　　　そこは　もう　リゾート気分

これからの季節は　何と言っても野外でのバーベキュー
日本の原風景に囲まれて　
時間はゆったり流れる　癒しの空間

ここで味わう炭火焼の岩清水豚は最高
　　　　　　　　　　　　　　　　　　■要予約　
　　　　　　　　　　　　　　　　■４０名様までご利用可　
　　　　　　　　　　　　　　　　■お一人様　３０００円




　　家族連れや
　　　　　グループで

　　時には
　　のんびりする日があっても
　　いいじゃないか
　　小さな贅沢を楽しもう


食事のあとは「季節の生ジュース」搾り体験

今の季節は夏みかんをぎゅ〜っと搾って　みかんハチミツをたっぷり
うまっ　すっきり

何も足さない　天然まるかじり
ニンマリ笑顔が突っ走る
至福のひと時です

　　

　　　若者の笑顔が
　　　　はじける


　　　６月２８日（土）ご来村